Menu du Mercredi 01 Janvier 2025 à partir de 12.00 Heures
Menu à 99 €
- Noix de Saint-Jacques en coquille(Effiloché d'endives)
- Terrine de foie gras de canard,chutney de fruits secs,pain d'épices
- Filet de Saint Pierre(émulsion de beurre citroné)
- Granité de champagne
- Dos de cheuvreuil sauvage,rôti aux baies de cassis,purée de panais
- Brioche au Mont d'or
- Parfait au chocolat Manjari nougatine grué cacao,sorbet chocolat,fruits de la passion
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