Menu à 59€
- La mise en appétit d'une bouchée
- Déclinaison de champignons d'automne,pain de mie toasté,crème de morilles
- Brioche d'escargots de Bourgogne,crème de volaille et persil
- Pavé de cochon Iberico,nougatine de cacahouètes et baies de cassis
- Dos de lieu,écrasé de pommes de terre douce
Fromages affinés issus de nos terroirs(sup 9.00€)
- Souflé glacé au cointreau,oranges confites dans son jus
- Twist aux pommes calvados et son sorbet
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90 €
