Menu Plaisir

Menu à 63 €

• La mise en appétit d'une bouchée
• Filet de truite du Haut-Jura en deux façon,polenta au Mont-d'Or,émulsion de crème fumet

• Magret de canard,au jus de cassis
• Mijoté de cerf en cocotte,aux lardons et champignons de paris

Fromages affinés issus de nos terroirs (sup 9 €)

• Sablé aux amandes et citron,sorbet ananas pain de sucre
• Paris Brest coeur praliné,crème au caramel beurre salé