Entrées
| Foie gras de canard cognac et porto,chutney d'oignons et pain épices | 30.00€ |
| Noix de Saint-Jacques snackées,panais aux épices | 30.00€ |
Viandes
| Magret de canard aux jus de cassis | 30.00€ |
| Pavé de filet de boeuf irish, façon Rossini,rosace aux champignos | 40.00€ |
| Dos de chevreuil sauvage,au jus de fruits rouges,girolles et légumes d'automne |
40.00€ |
| Pavé de cochon noir Iberico,fricassée de légumes du soleil |
30.00€ |
| Mijoté de cerf en cocotte,aux lardons et champignons de paris | 30.00€ |
Poissons
| Pavé de turbot,risotto de fenouil,crème au jus de crustacés | 45.00€ |
| Filet de truite du Haut-Jura en deux façon,polenta au Mont-d'Or,émulsion de crème fumet | 30.00€ |
| Homard Breton,Saint-Pierre,Daurade,Gambas façon bouillabaisse,et croûtons aioli | 45.00€ |
Desserts
| Intense chocolat et ganache,crumble au café | 15.00€ |
| Poires et pommes,biscuit dacquoise,et chocolat chaud façon melba | 15.00€ |
| Sablé aux amandes et citron,sorbet ananas pain de sucre | 15.00€ |
| Paris Brest coeur praliné,crème au caramel beurre salé | 15.00€ |
