Carte

Entrées

 Tatin de pommes Royal Gala,foie gras au macvin,ballotine de foie aux truffes noires 28.00€
 Suprême de caille des Vosges et cuisse façon nuggets,crémeux de champignons bruns 30.00€
 Nage de volailles aux truffes noires,petits légumes d'automne et foie gras 45.00€
    
   
   

Viandes

Cotillou de boeuf Charolais,braisé à la fleur de thym 30.00€
Filet de chevreuil aux truffes noires,écrasée de pommes de terre truffées 45.00€
Coeur de filet de boeuf irish poêlé aux échalotes confites,jus de boeuf 40.00€
                      

 

   

Poissons

Le poisson du jour selon arrivage en inspiration du chef                                                                                                                                40.00€
 Noix de Saint-Jacques poêlées,polenta au mont-d'Or des jarrons,beurre échalotes   30.00€
 Dos de lieu rôti,risotto crèmeux aux cêpes  30.00€

Desserts

Entremets aux agrumes,ganache chocolat blanc 10.00€
Fromages affinés issus de nos terroirs  9.00€
Paris Brest coeur praliné,crème au caramel beurre salé 9.00€
Pavé chocolat aux poires,glace truffes noires 12.00€
Jardin de l'Eden,dacquoise,mousse coco,fruits exotiques  10.00€
   
   
   
   
   
   

 

Réservations

Veuillez nous appeler au :
03 81 38 10 92 

             Restaurant ouvert du jeudi au dimanche soir 

 

Plan d'accès